Е551 влияние на организм



Наименование: Диоксид кремния, Е551
Другие названия: Диоксид кремния амфорный, кремнезем, тонкодисперсный диоксид кремния, аэросил, кремниевый ангидрид, белая сажа, песок, Е 551, Е-551, Англ: E551, E-551, silica, silicon dioxide amorphus
Группа: Пищевая добавка
Вид: Эмульгатор, разделитель, антикомкователь, носитель, разделитель, осветлитель, антивспенивающий агент
Влияние на организм: надёжна
Разрешена в государствах: Россия, Украина, страны ЕС

Е551 влияние на организм

Черта:
Диоксид кремния в товарной форме имеет форму рыхлого бело-голубого порошка, уплотненных рыхлых гранул, кроме этого возможно в виде шариков, мелкодисперсного аморфного порошка. Пищевая добавка Е551 не владеет характерным вкусом и запахом. Температура плавления вещества достигает 1728С. Температура кипения 2590С. Диоксид кремния в обычных условиях хорошо растворяется в плавиковой кислоте, в воде и этаноле нерастворим. В природе диоксид кремния находится в китите, кристобалите, коусите, минералах кварца, тридимите. Из погибших инфузорий и водорослей на дне океанов образуется аморфный диоксид кремния. Синтетическую добавку Е 551 получают при окислении кремния в кислороде при температура от 400С до 500С.

Использование:
В пищевой индустрии диоксид кремния употребляется по большей части как мешающий слеживанию и комкованию агент. Он входит в состав пряностей, упакованных фруктов, порошкообразных сухих продуктов (сахар, мука, соль, приправы и т.д.). Пищевая добавка Е551 используется в производстве сыров, сырного продукта, сырной нарезки. Посредством диоксида кремния проводится поверхностная обработка некоторых кондитерских изделий. Кроме этого, при участии пищевой добавки Е-551 происходит осветление пива. Диоксид кремния содержат фактически все пикантные сухарики, чипсы, снеки. В промышленном производстве добавка Е551 выступает наполнителем резины, клеев, смазочных материалов, красок. Вещество нужно в ходе производства керамики, стекла, бетона, абразивов, кремнеземистых огнеупоров. В фармацевтике диоксид кремния применяют при изготовлении зубных паст.


Е551 влияние на организм

Влияние на организм человека:
Однозначного мнения о влиянии диоксида кремния на человека нет. С одной стороны, попадание частиц пищевой добавки Е551 в ткани обуславливают развитие гранулем. Вдыхание кремнеземной пыли провоцирует сильное раздражение бронхов и верхних дыхательных путей, долгое вдыхание оборачивается силикозом легких. Одновременно с этим, бытует вывод, что регулярное потребление насыщенной диоксидом кремния воды существенно снижает риск прогрессирования болезни Альцгеймера. В готовой пищевой продукции количество пищевой добавки Е551 не должно быть больше 30 г на один килограмм готового изделия.

Похожие статьи

В случае если у вас мелкий экран мобильного устройства, то полная версия не рекомендуется.

Е551 влияние на организм

2012-2016 - Пищевые добавки. вся правда о них, страшные и безвредные, какие конкретно продукты питания содержат добавки, их нужные и лечебные свойства, противопоказания к потреблению.
Копирование ЛЮБОЙ текстовой информации Не разрещаеться .

Статьи по теме